Description:
Huile d'olive extra vierge artisanale de qualité aux arômes les plus intenses riches de polyphénols Nous maîtrisons l'ensemble du processus. De la culture des oliviers jusqu'à la mise en bouteilles. Chaque étape fait l'objet de recherches permanentes d'amélioration de la qualité.
C'est la garantie d'un produit 100% italien  Huile d'olive au fruité puissant où domine l’idée d’artichaut et d’herbe coupée. Son amertume et son ardence, reflets de sa grande qualité, sont caractéristiques de trois types d’huiles : monoultivar Coratina ; monocultivar Ogliarola ;et un Blend ,cultivar Frantoio, Leccino, Nocellara Dans les pressoirs, encore authentiques, les olives sont juste nettoyées à l’eau et pressées par des grosses pierres rondes qui pressent lentement et méthodiquement les olives , pour une rigoureuse extraction à froid  (températures inférieures à 27°).

Le résultat final est une huile d’olive extra vierge avec un taux d’acidité oléique inférieur à 0,3%.
Pur jus d’olives qui avec sa note fruitée et sa couleur dorée nous transmet toute l’authenticité d’un produit naturel issu de techniques de traitements encore typiques, loin des processus industrialisés. l’huile d’olive crue est une mine d’or liquide à la base du fameux régime crétois. Grâce à ses acides gras essentiels (oméga 9) et à ses polyphénols antioxydants (vitamine E et provitamine A), elle fait baisser la tension artérielle et le taux de sucre dans le sang (glycémie) et protège le cœur. Elle augmente le bon cholestérol HDL et réduit le mauvai s cholestérol LDL.